Начало Регистрация/Вход Реклама и размещение О проекте О фирме Рубрикатор Каталог
Справочники Обзор законодательства В помощь бизнесу Выстаки Переводчик

Украинская Баннерная Сеть
Дом приезжих "Хуторок", Донецк Гостиничные услуги, кафе, организация и проведение банкетов, деловых встреч и семинаров (062) 338-30-30, 340-58-63, (050) 07-07-203

Советы дачникам

Здоровье

Вместо сигарет - баклажаны
 
Тем, кто хочет отвыкнуть от курения табака, немецкие наркологи настоятельно советуют как можно больше кушать... баклажанов, томатов, картофеля и цветной капусты.
Оказалось, что в этих овощах тоже содержится никотин. Причём в концентрациях, вполне достаточных, чтобы смягчить синдром абстиненции ("ломки"), не хуже специально применяемых для этой цели никотиновых пластырей.
Американские ученые из Мичиганского университета скрупулезно подсчитали, что в организм поступает с пищей один микрограмм (мкг) никотина, если скушать:
- 240 г красных помидоров;
- 23 г зелёных помидоров;
- 140 г картофеля;
- всего 10 г баклажанов.
Однако, по сравнению с содержанием никотина всего лишь в одной сигарете (до 1000 и более мкг, из которых в организме курильщика оседает 5-20%), это довольно незначительные количества, часть которых к тому же теряется при варке овощей.
 
Чем отличается чечевица
 
Прежде всего высокой питательностью: в ее составе до 60 % белка и совсем мало жира. Разваривается она лучше, чем другие бобовые, имеет приятный вкус. Отличная каша получается из чечевицы в смеси с рисом или другими крупами.
Отвар из ее зерен рекомендуется при почечнокаменной болезни. Смесь чечевичной муки с маслом применяют для лечения ожогов, а с яичным желтком – для заживления ран.
 
Всем ли полезна черноплодная рябина
 
Любое, даже весьма целебное растение может принести вред, если использовать его не по назначению. Плоды черноплодной рябины (аронии) обладают эффективным гипотензивным (понижающим кровяное давление) и противосклеротическим действием. Для этого используют свежий сок, а также продукты, приготовленные из ягод. При лечении гипертонии советуют сочетать аронию с высоковитаминными плодами шиповника или черной смородины.
В настоящее время выпускают медицинские препараты из плодов черноплодной рябины для лечения некоторых форм диатеза, кровотечений и гипертонии.
Если кровяное давление имеет тенденцию к понижению (гипотония), то арония противопоказана.
 
Чем хороша клюква крупноплодная
 
Химический состав ягод клюквы крупноплодной действительно несколько отличается от клюквы обыкновенной. Крупноплодная на вкус слаще, так как в ней больше воды и меньше аскорбиновой кислоты (в крупноплодной до 40 мг аскорбиновой кислоты в 100 г ягод, в болотной – до 70). Зато по содержанию пектиновых веществ клюква крупноплодная богаче обыкновенной. По составу биологически активных веществ ягоды равноценны, по количественному содержанию ряда компонентов (катехинов, флавонолов, углеводов и хлорогенной кислоты) крупноплодная богаче. Калорийность клюквы крупноплодной составляет 26 калорий, обыкновенной – 35,4 калории на 100 г свежих ягод.
Ягоды клюквы крупноплодной можно хранить как “сухим”, так и “мокрым” способом. При “сухом” способе используют корзины, ящики, бочки. Температура желательна от 0 до +8 °С. Надо иметь в виду, что при “сухом” способе хранения клюква обезвоживается, теряет массу и питательные вещества. Особенно высоки потери массы (до 40 %), если ягоды незрелые.
“Мокрый” способ хранения заключается в следующем. Ягоды заливают холодной кипяченой водой в стеклянных банках, бутылях или бочках. Поскольку при заполнении сосудов водой ягоды всплывают, следует положить легкий груз. При хранении в воде полностью сохраняются форма, окраска, консистенция и вкус клюквы. Ягоды, залитые водой, можно хранить в прохладном месте до 10 месяцев.
 
Какой мед лучше
 
Цвет и аромат меда зависят от цветков, с которых собран нектар. К примеру, липовый мед слегка желтоватый, прозрачный, при кристаллизации – светло-янтарный, обладает сильным ароматом. Гречишный – темно-коричневый, с приятным привкусом, подсолнечный – светло-золотистый, со слабым ароматом. Кипрейный имеет зеленоватый оттенок и нежный аромат. Вересковый мед – красно-бурый, тягучий, у него чуть терпкий, лесной запах. Клеверный мед – красно-желтый, пахнет сладко-сладко.
Бывает падевый мед. Он животного происхождения – на листьях деревьев тля выделяет сладкую жидкость, пчелы ее собирают и перерабатывают в мед. Он темного цвета, без запаха, напоминает солод. Пчелы падевый мед не переваривают, они от него болеют. Людям он годен в пищу, хотя считается менее ценным. “Сахарный мед” имеет светлый цвет, неароматный, может быстро кристаллизоваться. Он высококалорийный – чистые углеводы, но в нем отсутствуют многие элементы: витамины, ферменты, потому лечебные свойства его значительно ниже. На глаз “сахарный мед” трудно отличить от натурального, но с помощью химического анализа это не составляет труда. Его обязаны делать рыночные контрольные лаборатории.
Пчелиный мед способен поглощать влагу из воздуха, поэтому в сыром месте может закисать. Его нельзя держать рядом с квашеной капустой, солеными огурцами, сельдью и другими остро пахнущими продуктами. Наиболее подходящая посуда – стеклянная, эмалированная. Непригодна тара из древесины хвойных пород – в ней мед приобретает запах хвои, а в дубовой – чернеет.
Рекомендуется для просмотра в Microsoft IE 6.0+,
Mozilla/Firefox 1.5+ или Opera 9.0+
Создание и поддержка ©2004
OOO "Медиа Холдинг Интернет-Донбасс"